아보카도의 효능과 부작용, 잘 익었는지 확인하는 법

숲 속의 버터라고 불리기도 하고 울퉁불퉁 껍질 때문에 악어배라는 별명을 가진 아보카도는 건강한 지방, 미네랄, 식이 섬유가 풍부한 영양가가 높은 과일입니다. 심장 건강을 증진시키고, 소화를 개선하고, 염증을 줄이는 것과 같은 여러 가지 건강상의 이점이 있다고 알려져 있습니다. 하지만 다른 음식과 마찬가지고 아보카도도 잠재적인 부작용을 일으킬 수 있습니다.

아보카도의 효능

아보카도의 200g에는 322kcal의 열량과 30g의 지방, 4g의 단백질, 14g의 식이섬유를 포함한 많은 성분들이 들어 있습니다.  아보카도는 콜레스테롤 수치를 낮추고 심장병의 위험을 줄이는데 도움을 줄 수 있는 단일불포화지방과 다불포화지방을 포함한 건강한 지방의 좋은 공급원입니다. 변비를 줄이고 규칙적인 배변을 촉진시켜 소화기 건강을 증진시킬 수 있는 식이섬유의 좋은 공급원이기도 합니다. 그 외에도 아보카도는 면역 기능, 피부 건강, 그리고 전반적인 건강을 지원할 수 있는 비타민C, E, 포타슘(K), B-6, 칼륨, 그리고 엽산을 포함한 몇 가지 비타민과 미네랄을 포함하고 있습니다. 특히 칼륨은 혈압까지 조절해 주는 역할을 하며, 베타카로틴, 비타민C, E 등 여러 가지가 들어 있기 때문에 아보카도를 꾸준히 섭취하면 신체의 항산화 기능까지 향상할 수 있습니다. 체내 염증을 줄여 암이나 심장병 등 만성질환을 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 특별히 임산부에게도 좋은데 임신이나 수유 중의 상황에서 아보카도를 섭취하면 엽산, 칼륨, 비타민C의 부족한 부분을 어느 정도 채워줄 수 있기 때문에 비타민 B군의 일종인 엽산이 부족해서 발생할 수 있는 임신 합병증의 위험성을 감소시켜 줍니다. 또한 풍부한 식이섬유가 들어있어 임신 중 변비도 예방할 수 있습니다. 아보카도는 높은 칼로리를 갖고 있지만 다이어트에 도움을 주는데 당분의 함량은 낮고 비타민과 식이섬유 건강한 포화지방이 풍부하게 들어 있기 때문에 섭취 시 포만감을 느낄 수 있습니다. 또한 아보카도는 심혈관 질환에 탁월하다는 연구결과가 있는데, 아보카도가 우리의 나쁜 콜레스테롤인 LDL 콜레스테롤을 낮춰주고 동맥에 노폐물이 쌓이는 것을 방지하는 불포화지방산이 풍부하기 때문입니다. 지금 쓰고 있는 식용유, 버터등을 아보카도오일로 바꿔주어도 심혈관 질환에 걸릴 위험이 줄어든다는 연구결과가 있었습니다. 또한 아보카도에 함유된 루테인과 제아잔틴은 눈 건강에 좋은 대표적인 영양소로써 백내장이나 황반 변성과 같은 안구질환의 발생 위험을 낮추고 눈의 건강을 개선하는데 매우 효과적입니다. 

부작용

아보카도는 다른 과일과 다르게 칼로리와 지방이 높기 때문에 적당히 섭취하지 않으면 체중 증가로 이어질 수 있습니다. 그러나 연구에 따르면 체중을 늘릴 만큼 많이 먹기도 어려울 뿐만 아니라 아보카도 자체가 체중을 감량하는데 효과적인 식품이기 때문에 살이 찌는 것과는 큰 연관성이 없다고 합니다. 또한 아보카도에 대한 알레르기 반응이 있을 수 있는데 가려움, 두드러기 또는 호흡 곤란과 같은 증상을 일으킬 수 있습니다. 신장 결석 형성에 기여할 수 있는 옥살산염이라 부르는 천연 식물 화합물을 포함하고 있으며 아보카도에 들어있는 칼륨이 콩팥에 안 좋을 수 있기 때문에 신장기능이 안 좋은 사람들은 아보카도 섭취가 독이 될 수 있습니다. 높은 FODMAP 식품으로 과민성 장 증후군을 가진 사람들에게 팽만감, 가스, 복통과 같은 소화기 증상을 일으킬 수 있으니 과량 섭취를 하지 않는 것이 좋습니다. 전반적으로 아보카도는 대부분의 사람들에게 건강한 음식 선택이고 균형 잡힌 식단의 일부로 적당히 섭취할 때 많은 건강상의 이점이 있습니다. 

잘 익었는지 확인하는 방법

아보카도를 사와서 먹기 전 잘 익었는지 확인해야 하는데 이를 판단하는 방법은 색깔과 말랑한 정도를 체크해야 합니다. 아보카도를 며칠 실온에 두면 껍질 색깔이 점점 검게 변하게 되면서 점점 물러지게 됩니다. 초록색이 없어지고 짙은 갈색이 되면 먹을 때가 된 것입니다. 이때 색깔보다 더 중요한 것은 말랑한 정도입니다. 확실히 알 수 있는 방법은 아보카도의 꼭지를 따보면 알 수 있습니다. 꼭지를 땄을 때 누런 빛을 띠는 녹색이면 지금 바로 먹을 수 있다는 뜻입니다.