전체 글21 스테비아 방울토마토의 특징과 재배법, 효능과 부작용 스테비아는 열대 산간지역에서 자라는 국화과 식물입니다. 식물의 입과 줄기에는 단맛을 내는 '스테비오사이드'라는 성분이 들어있는데 이것에는 설탕의 당분보다 200~300배 정도가 높으면서도 칼로리는 설탕의 1%밖에 되지 않는다는 특징이 있습니다. 이러한 특징으로 인해 스테비아는 설탕을 대체하는 천연 감미료로 많이 사용되고 있습니다. 또한 스테비아에는 '테르펜'이라는 성분이 들어 있는데 테르펜이라는 당이 인슐린 분비 세포를 자극해서 식사 후 고혈당을 예방하는데 도움을 주기도 합니다. 스테비오사이드의 특징 설탕을 사용해서 조리하면 음식의 영양소가 파괴되는데 비해 스테비오사이드를 사용해서 조리하면 영양소가 파괴되지 않고 발효를 박아주는 역할을 합니다. 식품의 장기보관에 있어서는 설탕을 쓰는 것보다 스테비오사이드.. 2023. 2. 10. 몸에 좋은 꿀의 효능과 주의할 점 꿀은 주로 감기에 걸렸거나 숙취 해소할 때 먹는 것으로 많이 알려져 있습니다. 설탕과 비슷하게 단맛을 내는 꿀은 달콤하면서도 안전하게 섭취할 수 있는 설탕의 대체품으로 사용되기도 하며 천연설탕이라고도 불리기도 합니다. 꿀에는 비타민C, 비타민B1, 비타민B3가 함유되어 있어 피로감을 덜어주고 감기를 예방해 주는 효능이 있습니다. 이 밖에도 꿀은 어떤 효능을 가지고 있으며 또 섭취 시 주의할 점에 대해 알아보겠습니다. 꿀 효능 첫재, 면역력을 향상시켜줍니다. 따뜻한 성질인 꿀은 자주마시면 혈액 순환에 좋고 비타민과 미네랄이 함유되어 있어 꾸준하게 먹는 사람들에게는 면역력을 높일 수 있습니다. 잦은 감기나 목아픔, 기침 증상이 있다면 약복용과 함께 꿀을 섭취하면 좋은 효과를 볼 수 있습니다. 면역체계를 강화.. 2023. 2. 9. 만성피로에 좋은 음식 BEST 5 일과 나이를 불문하고 늘 피곤에 지쳐 하루하루를 보내는 현대인들을 우리의 일상 속에서 쉽게 찾아볼 수 있습니다. 푹 쉬어야 할 시간에도 스마트폰을 보고, 업무와 인간관계에 의한 끊이지 않는 스트레스, 수면 부족 등 피로를 쌓이게 하는 요인이 많습니다. 몸이 자주 피곤하게 되면 일상생활에도 지장이 생기는데 똑같은 일을 해도 일의 능률이 떨어지고 금방 몸이 지쳐서 무기력증에 시달리게 됩니다. 이럴 때 기운을 회복시키고 에너지를 채우는 음식들을 찾아먹으면 만성피로로 지쳐있는 몸과 마음에 생기를 찾는데 도움이 됩니다. 어떤 음식들이 우리 몸의 활력을 찾을 수 있는지 알아보겠습니다. 호두 호두에는 비타민E, 셀레늄, 리놀렌산 같은 항산화 성분이 풍부하게 들어 있기 때문에 조직과 피부 재생력을 높여주며 항염, 항암.. 2023. 2. 8. 발렌타인데이 유래와 초콜릿 효능 및 섭취시 주의사항 발렌타인데이(Saint Valentine's Day)의 유래는 초기 기독교의 사제였던 발렌티누스를 기념하는 날입니다. 매년 2월 14일에 기념하며 연인들이 서로의 사랑을 확인하는 날이기도 합니다. 서양에서는 특정 성별 및 연애와 관계없이 친구나 직장동료 사이에서 초콜릿 선물을 나누는 경우가 많습니다. 초콜릿을 보내는 관습은 19세기 영국에서 시작되었는데, 1936년 일본 고베의 한 제과업체의 발렌타인데이 초콜릿 광고를 시작으로 "발렌타인데이는 초콜릿을 선물하는 날"이라는 이미지가 일본에서 정착되기 시작했으며 1960년 일본 모리나가 제과가 여성들에게 초콜릿을 통한 사랑고백 캠페인을 벌이기 시작한 것이 정착되기 시작했습니다. 현재 대한민국과 중국에서는 "여성이 남성에게 초콜릿을 선물하며 사랑을 고백하는 날.. 2023. 2. 2. 이전 1 2 3 4 5 6 다음
